原料
茭白: 3根， 紅彩椒: 半個， 黃彩椒: 半個， 花生芽: 20根， 攸縣香乾: 2塊， 玉米筍: 5條， 生抽: 一勺， 鹽: 少於（可以少放）， 白酒: 一勺， 檸檬汁: 適量， 豆粉: 2勺， 白糖: 半勺， 水: 適量， 黑胡椒粉: 少許， 蒜頭: 3瓣， 紅頭蒜: 2根， 麻油: 半勺
步驟
1茭白玉米筍用滾刀法切塊，彩椒切絲，香乾切片，花生芽洗凈去衣，紅頭蒜葉子切段，蒜白切丁備用。豬肉切絲或者片，加（生抽/白酒/糖/鹽/黑胡椒粉/麻油/檸檬汁/水/豆粉）抓拌均勻備用
2汆燙茭白/香乾和花生芽備用。大火熱油下蒜片煸香，下茭白爆炒片刻，按順序分別下以下材料：玉米筍→花生芽→彩椒（茭白玉米筍花生芽均需要洒水蓋蓋子稍稍燜煮一下）
3用不粘鍋下油煸蒜片/蒜白丁（炒青菜建議用深鐵鍋方便翻炒，炒肉用不粘鍋可以少放油）下肉炒至肉半熟下香乾翻炒片刻（肉下鍋之前需要把釋出的水分抓拌回去，不要水肉分離），加適量量水煮汁，肉煮熟後把肉和汁到入深鍋中和蔬菜一起翻炒均勻立刻。
小技巧
想肉腌得入味且燜滑記得要把調料攪拌均勻後反覆手抓入味，不要水肉分離，如果豆粉過多水分不足肉就容易干硬，適當多加點水反覆抓勻，炒之前如果水釋出就需要再次抓拌均勻
