原料
菜花: 半顆， 大土豆: 1個半， 胡蘿蔔: 兩根， 腐竹: ， 蘑菇: ， 玉米筍: 半罐頭， 油豆腐: 2塊， 粉皮: 一小捆， 木耳: ， 丸子: ， 香腸: 2根， 培根: ， 蝦仁: ， 火腿: 2根， 老乾媽: 1勺， 干辣椒: 8根， 大蒜: 8瓣， 八角: 2個， 白糖: 1勺， 花椒粉: 2勺， 郫縣豆瓣醬: 3勺， 香葉: 3片
步驟
1木耳和腐竹泡好，菜花洗凈掰好，蘑菇洗凈切片，土豆和胡蘿蔔去皮切片，油豆腐、火腿和香腸切片，剝好大蒜
2取一鍋燒開水，將腐竹、木耳、土豆、胡蘿蔔、菜花、粉皮放入焯一會，撈出
3鍋中倒油燒至七成熱，改小火，放入干辣椒和大蒜、蔥、八角爆香，再放入老乾媽和豆瓣醬翻炒
4倒入所有食材，改大火翻炒，加白糖、花椒粉香葉和小碗水拌勻，大火燒至收汁後再翻炒一會即可
小技巧
所謂「無敵」就是把儲藏的食材都扔進去了，做了滿滿一鍋，估計要吃兩天⋯⋯大家可根據具體情況酌情增減。 若有蝦代替蝦仁最好。
