蝦米菇芹菜粥 0

簡介

老公的姐姐去天柱山,帶回些野生的蝦米菇給我,之前我把它和白菜、豬肉一起做餡,包了春卷,味道很鮮美。這兩天老公忙著考試,所以給他做了這碗菜粥,換換口味。 蝦米菇形態小巧玲瓏,質地特別脆嫩,味道鮮美獨特,並含有多種營養成分,這個季節的芹菜也十分新鮮水靈,嫩嫩的,還散發著獨有的香氣。

原料

大米160克,水約1000毫升(約大米6倍的量),蝦米菇15克,芹菜2顆,枸杞少許,油1大匙,鹽1小匙

步驟

1、蝦米菇用清水浸泡後去除雜質洗凈,枸杞用清水衝去表面的浮塵,芹菜擇葉後洗凈切成小粒待用。 2、大米淘洗後加清水入電飯鍋中,煲粥。 3、炒鍋中放油,待七成熱時入蝦米菇、芹菜粒一起翻炒,加鹽翻炒幾下,關火 4、待粥煮到八九成時,放入炒好的蝦米菇芹菜粒、枸杞,用勺子輕輕拌勻,再燜五分鐘即可。

小技巧

1、沒有蝦米菇用香菇一樣好吃。 2、根據你的創意,還能添加胡蘿蔔、豌豆等等蔬菜,美味且營養。

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