蒜蓉帶子蒸粉絲 0

原料

帶子: 一包, 綠豆粉絲: 看食用人數,一人一紮, 蒜蓉: 完整一大顆蒜頭, 小米椒碎: 少許, 生抽: 少許, 鹽: 適量, 花生油: 較多, 糖: 少許, 蔥花: 少許

步驟

1這個牌子的帶子太好吃了。

2洗凈帶子,加料酒浸漬去腥

3粉絲泡軟

4備好蒜蓉,蔥花,米椒碎,和裝飾的香菜。

5熱鍋冷油,小火炸蒜蓉至金黃色。將蒜蓉連同少量油撈起,澆在鋪好帶子的粉絲上。

6將剩下的油盛出三分之二,加入生抽,鹽,糖,米椒拌勻,澆在帶子上,入鍋蒸5分鐘。

7蒸好後,撒上蔥花,將剩下的油燒熱,淋在蔥花上。放上香菜。

小技巧

當蒜蓉變成淺黃色時就可以離火,用鍋子的餘溫炸至金黃,不然炸過頭焦黑就不好看也不好吃

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