[ PH ] 巧克力餅乾cookies au chocolate 0

原料

無鹽黃油: 110g， 黑巧克力: 175g， 黑糖: 85g/原方子110g， 細砂糖: 80g/原方子100g， 雞蛋: 1枚， 香草精: 1/2小匙， 中筋麵粉: 225g， 泡打粉: 1/2小匙， 鹽: 一撮

步驟

1黃油室溫軟化 巧克力用刀切

2烤箱預熱170度。

3黃油中分次加入混合好的黑糖與白砂糖，打發。

4分次加入雞蛋液，接著是香草精。

5將麵粉和泡打粉和鹽過篩。將全部材料逐漸倒入容器中，用刮刀攪拌均勻，以免結塊。接著在麵糊中加入黑巧克力碎。

6烤盤放烘焙紙，用湯匙刮一勺在烤盤上，每次都要先浸一下水，建議不要太薄，會變成脆餅。Ծ‸Ծ。用湯匙背面壓平，形成直徑大約7公分(原方子10公分我覺得太大了）圓形麵糊。

7烤箱中層。180度(原方子170度，我家烤箱比較弱，所以調成180）烤大約8-10分鐘。

8剛考的餅乾有可能軟軟的，放涼冷卻後就硬了。

小技巧

建議減糖 溫度可以根據自己烤箱調節 加入堅果更好吃，熱量也是高高噠~

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