油浸蠶豆 0

原料

主料:蠶豆: , 輔料:油、鹽、糖、蔥、姜、八角、香葉、八角、桂皮、干辣椒、草果:

步驟

1主料

2輔料

3蠶豆剝去外殼,清洗乾淨入鍋中焯水後撈出。再次入鍋,加入輔料中除油的所有材料,小火煮約20分鐘。關火後撿出鍋中輔料,連同湯水移入碗中。

4炒鍋入油燒熱後放入蔥、姜、八角、香葉、八角、干辣椒爆香。

5最後將炒鍋中油和料全部淋入蠶豆碗中即可。

6成品

7粉 糯 香

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