原料
雞蛋: 3個， 馬斯卡彭奶酪: 250g， 手指餅乾: 一盒， 白糖: 50g， 速溶咖啡: 50g， 水: 200g， 可可粉: 適量
步驟
1先把雞蛋磕開 把蛋黃和蛋清分開裝在兩個容器里。提拉米蘇的雞蛋其實是生著吃的，所以要買可以生食的雞蛋，我在北京地區，買的是蘭皇牌，一般大型超市都能買到。
2三個雞蛋需要50克的白砂糖 分三次放進去 我們先打發蛋白 用電動打蛋器攪打到蛋白有這樣的泡泡
3放入三分之一的白砂糖
4繼續打發，看到蛋白全部變成小泡泡，第二次放糖。
5等提起打蛋器，有這種小小的彎鉤
6就可以放第三次糖了
7再稍微攪打一下下，看到紋路更明顯蛋白就打好啦
8接著把蛋黃和奶酪放在一起 攪合一下用打蛋器打發
9然後將攪好蛋黃奶酪倒入蛋白中
10用橡皮刮刀這樣從下往上的翻拌，一定不能劃圈，否則蛋白會消泡，你就白做了。
11準備一個容器先鋪一層奶酪
12準備一份提前沖好晾涼的速溶咖啡，隨便什麼速溶咖啡，普通的雀巢都可以。把手指餅乾打個滾撈上來鋪在奶酪上，時間千萬不要太長，否則手指餅乾會變得太軟口感不好。
13鋪完一層餅乾，再鋪一層奶酪，注意要把縫隙填滿。
14然後再鋪一層沾了咖啡的餅乾
15最後再鋪一層奶酪
16最後用鋁箔紙把它包一下放入冰箱，保鮮冷藏最少四個小時 。
17取出後，在上面撒一層可可粉。不能提前撒，否則可可粉會吸收奶酪的水分，受潮影響口感。
18這道提拉米蘇就做好啦，抓緊開動吧
19提拉米蘇在義大利語裡的意思為「帶我走」 其實我只想讓你吃得開開心心的 即使你變胖了，我也一樣不會嫌棄你呀 嘿嘿 到時候就沒人能帶你走了
