冰糖綠豆粥 0

原料

綠豆: 200克, 冰糖: 20克, 水: 1000克

步驟

1豆子洗乾淨,加500克水大火燒開。

2熬5分鐘左右,水變綠,將水倒出,這就是最好的綠豆湯了!

3另加水500克,繼續煮15分鐘,綠豆已煮熟,但是還沒破皮,舀出三分之一備用,剩餘的繼續小火煮15分鐘。

4這時豆皮已破,湯變稠,加冰糖和沒破皮的綠豆繼續煮5分鐘盛出,放涼後冰箱冷藏一小時就好了!這時吃起來冰甜香糯,還有咀嚼綠豆的口感,來試試吧!

小技巧

冰鎮後口感會更好的。

相關菜譜