綠豆糕 0

原料

綠豆: 200克， 蜂蜜: 60克， 薄荷糖: 8粒， 白砂糖: 20克， 黃油或橄欖油: 50克

步驟

1綠豆浸泡8小時，隔水蒸半小時，放入攪拌機里攪拌，添加些薄荷水

2全程小火，鍋里先放黃油，融化後放入綠豆粉末，倒入蜂蜜和白砂糖少許，可以再略微放些橄欖油，翻炒不粘為止。

3木質模具很吸油，用前用小刷子塗抹橄欖油

4敲打模具，個人還是建議買塑料模具，趁熱放入模具中儘早壓模。

相關菜譜