毛家回頭魚 0

原料

鮰魚: , 黃貢椒: , 野山椒: , 小料: 蔥姜蒜, 調料: 鹽,味精,料酒,胡椒粉

步驟

1鮰魚洗凈斬塊

2黃貢椒切條

3蔥段,薑片備用

4先將魚兩面煎定型,煸小料,放入魚,加湯,大火煮沸,湯色奶白後調味,放入黃貢椒,裝碗成菜

小技巧

湯色奶白,肉質細嫩

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