原料
紫薯: 1個，約50g， 豌豆: 約50g， 酸奶: 1小勺， 蜂蜜: 適量， 櫻桃／藍莓／薄荷葉: 裝飾用， 水／牛奶: 適量
步驟
1豌豆洗凈，濾去水分，紫薯切塊
2豌豆加適量水，小火煮約15分鐘，至軟爛，可以搗碎。 紫薯上鍋小火蒸製15分鐘，至熟。
3豌豆、紫薯均用料理機打碎，並過篩至細膩狀態
4一層豌豆泥、一層紫薯泥碼起來，做成彩虹杯。 最頂層，加一小勺自製酸奶，再滴上幾滴蜂蜜。 加薄荷葉，或櫻桃，或藍莓等作裝飾即可。
5也可以一層紫薯泥，一層豌豆泥，放入月餅模具，壓成薯豆泥糕。
小技巧
1.配方里沒有放糖，因為個人比較喜歡食物原味，並且紫薯有本身的甜味，配上蜂蜜，口感甜味已經足夠。如果喜歡甜，可以在蔬果泥中➕蜂蜜，或糖分 2.如果紫薯過干，不好攪打，可以加入適量牛奶，或水分，也可以增加風味 3.煮豌豆的水，和紫薯中的水分如果稍大，做彩虹時容易混合，可以在平底不粘鍋中放入泥，小火不斷翻炒，蒸發水汽，到合適的濕度就好 4.蔬果泥可以隨意替換噠～
