原料
南瓜: 150克， 低粉: 100克， 雞蛋: 4個， 糖: 40克， 牛奶: 30克， 油: 40克， 玉米粉: 10克
步驟
1南瓜放微波爐烤熟，取出壓爛成泥
2加入牛奶、油混合均勻
3加入低粉、玉米粉、雞蛋黃混合均勻備用
4蛋白分三次加入白糖打發
5南瓜糊倒入蛋白糊里切拌均勻
6切拌好的蛋糕糊倒入鋪了油紙的烤盤裡，稍微震動幾下震出大氣泡
7烤箱170度預熱，放入烤盤上下烤170度，20分鐘即可。出爐後馬上倒扣在準備好的油紙或其他工具上，蛋糕上的油紙，再馬上翻過來，趁熱捲起來，放至完全冷卻後切塊即可。
