地瓜: 一個大的， 黃油: 10g， 糖: 適量
1地瓜洗凈去皮，切薄片
2平底鍋內放黃油，小火，待黃油化開鋪入地瓜片（要平鋪）
3一面煎約2分鐘，翻過來煎另一面（保持小火）
4重複步驟3，待地瓜片兩面都金黃，略有捲縮，撒入一層白糖，儘量使白糖均勻粘在每一片地瓜片上
5約一分鐘後，白糖略化開，翻面再撒一層白糖，略化開後再翻面，兩面煎，煎得時間越長地瓜片越脆，但是注意別煎糊了。直到煎到自己喜歡的程度就好了。
1油不需要太多 2小火慢煎 3糖不能放太早，容易糊鍋 4涼了以後更脆
