起司烤布丁 0

原料

A.乳酪200公克,奶油100公克,全脂鮮奶100公克,B.全蛋4顆,細砂糖50公克

步驟

1.所有材料B拌勻,打發至呈乳白色備用。 2.所有材料A拌勻,以中小火煮至軟化後熄火,沖入作法1的材料中攪拌均勻,倒入布丁模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。 3.烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法2布丁模型,以上火180℃╱下火150℃蒸烤約30分鐘至起司布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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