大白菜: 半棵(小棵的一棵)， 雞: 半隻， 薑片: 2片， 蛤蜊: 200g， 米酒: 1湯勺， 鹽: 適量
1蛤蜊泡鹽水吐沙備用
2雞切大塊跑活水備用
3大白菜撕大塊，梗和葉分開瀝幹水
4菜梗先鋪在湯鍋底
5鋪上雞塊
6最上面鋪上菜葉和放兩片薑
7蓋上鍋蓋煮20分鐘後倒入米酒
8放入蛤蜊，湯重新滾開後，關火蓋鍋，悶10分鐘
910分鐘後蛤蜊都開口了，蛤蜊肉卻不過老
10最後依各人口味調入鹽，完成！
