餃子皮: 適量， 雞蛋: 適量， 胡椒粉: 適量， 蔥花: 適量
1蔥花與少許胡椒粉一起攪拌均勻，雞蛋分離蛋清蛋黃備用
2兩張餃子皮摞在一起，用叉子壓出花邊，留出口子
3放入適量蔥花與生蛋黃並封口，鍋內熱少許油，煎至兩面金黃
