原料
糰子皮：: ， A: ， 糰子粉: 400g (粗糯米粉...)， 米粉: 70g， 澄面: 30g， 熱水: 250g， B: ， 豆沙: ， 芝麻餡：(給了比例~): ， C: ， 芝麻: 2份， 白砂糖: 1份， 熟豬油: 1份
步驟
1糰子皮材料把粉混合...熱水分次放入
2糰子皮材料充分混合...上鍋蒸15分鐘左右
3芝麻餡材料用料理機打碎
47.蒸熟的糯米分成50g左右的劑子
5手上抹油或水...慢慢伸展成扁平的圓皮...選一面拉長...在拉長的一面放入芝麻餡...把它折進去...變成看不出裡面有餡的一片糰子皮
6包入豆沙餡...包成糰子
7給糰子沾點油...不然要黏在一起的
小技巧
好難包啊...!
