冬夜暖鍋 香芋排骨粥 0

原料

排骨: , 粳米: , 芋頭: , 豬排: , 雞肉: , 豬肉:

步驟

11、芋頭削去外皮,切塊後洗凈,放入油鍋中以小火炸至外皮金黃色,撈出瀝干油份備用。

22、排骨洗凈,切塊,放入冷水鍋中,大火煮開,待有很多浮沫後撈出排骨,用溫水沖洗乾淨備用;生薑去皮切片,香蔥洗凈切碎備用。

33、鍋中的水煮開後放入洗凈的粳米,轉小火煮20分鐘,再放入焯過水的排骨和薑片繼續煮30分鐘後。

44、放入炸好的芋頭塊一起煮10分鐘,最後加入適量鹽和少許雞精,淋少許香油即可。

小技巧

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