啤酒魚排 0

原料

魚排(Sole, Cod, Bass……): 兩片, 黑啤: 適量, 黃油: 適量, 黑胡椒: 適量, 義大利草本香料(Italian Herbs): 適量, 鹽: 適量

步驟

1魚排解凍兩面抹適量鹽腌製片刻

2平底鍋洗凈加熱,將黃油放進鍋內完全融化,並將黃油均勻鋪滿鍋底。

3將腌好的魚排放進鍋里煎片刻,同時在魚排上面撒適量黑胡椒和義大利香料,不要翻魚排。

4往鍋內加入適量黑啤,以不淹過魚排為限制。開大火併半蓋鍋蓋(蓋上留縫隙)燒煮5-6分鐘直至啤酒大部分蒸發完畢。

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