原料
南瓜: 1小粒約600多克， 糯米粉: 350克， 粘米粉: 50克， 白糖: 50克， 麵包糠: 適量， 紅豆餡: 400克
步驟
1準備材料
2南瓜去皮去籽，切小塊，上鍋蒸熟；
3蒸南瓜的時候，紅豆餡分別搓成20g一個的小圓球，備用； *也可以省略此步驟，如果南瓜餅不要有餡的話~
4南瓜蒸熟後裝入大盆中，趁熱加入50g白糖，攪拌~
5南瓜泥放置晾涼~
6加入50g粘米粉，然後分次加入糯米粉約350g，如果麵糰太濕就繼續加糯米粉，用手揉成團至不粘手即可；
7取50g南瓜麵糰，包入20g的紅豆餡，收口；
8壓扁~
9再兩面粘上麵包糠；
10依次做好所有的南瓜餅胚； 此份量一共做了50g的20個南瓜餅胚；
11然後，平底鍋加熱倒入油，全程小火，放入南瓜餅胚，先煎一面；
12再翻面繼續小火煎熟，即可！
13軟糯香甜，非常好吃~~~
14未煎制的面瓜餅胚用保鮮膜隔開，冰箱冷凍保存，食用時無需解凍直接煎制即可。 也可以不用粘麵包糠，或者換成白芝麻，黑芝麻，有餡無餡，你喜歡就好 ^^
