馬蹄肉末燴豌豆 0

原料

主料:豌豆200克,肥瘦豬肉75克,荸薺50克,胡蘿蔔50克, 調料:植物油30克,料酒10克,鹽2克,味精1克,玉米澱粉3克,大蔥6克,姜3克

步驟

1.豬肉、馬蹄(荸薺)、胡蘿蔔分別切成同樣大小的丁; 2.蔥、姜切成小片; 3.將干澱粉放入碗中加水調成濕澱粉備用; 4.鍋上火,放油燒熱; 5.將肉丁下鍋煸炒至變色,加蔥姜炒出香味後放入豌豆和胡蘿蔔丁翻炒,至豌豆變色即倒入料酒、鹽和適量水,燒煮至豌豆入味,加入馬蹄丁炒勻; 6.放味精,勾芡即可。