簡介
我以前做麵包幾乎沒有做過花樣滴~~放假有時間，就玩了玩。真的覺得麵粉是一樣很富有「魔力」的材料，不起眼的他們確是我們玩轉烘焙所必不可少的一樣原料~~酵母則讓麵糰呼吸，富有了生命力~~真感激發明麵包並將怎麼美味的食物留傳下來的麵包師們~~~我們現在能那麼輕鬆地品嘗到美味可口的面點多虧有你們~~~~謝謝了~~~有時候在單一的麵糰外表上稍加變化，就給人耳目一新的感覺~~甚至，吃起來的時候也會有不一樣的感覺呢~！！
原料
1.，高筋麵粉200克，低筋麵粉20克，細砂糖25克，鹽1/4小勺，酵母3克，奶粉15克，全蛋25克，水115克，2.，無鹽奶油15克，紅豆沙200克，3.裝飾，白芝麻20克，蛋液適量
步驟
1.將材料1全部混合，攪拌均勻後摔打至麵糰光滑（有麵筋形成）。 2.將奶油（室溫軟化）加入麵糰中，繼續摔打至完成階段（可以拉出由如口香糖般滴透明薄膜即可）。（手工揉面需要耐心哦~，姐妹們可以當作減肥呢~~~呵呵~） 3.放入容器中，蓋上保鮮膜進行基礎發酵，約60分鐘。（兩倍大即可）。 4.分割8等份，滾圓後直接包入陷，等距放入烤盤中，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。 5.將鬆弛好的麵糰，輕輕滴壓成圓餅狀，在麵糰的邊緣剪出八個1厘米的開口，繼續發酵10分鐘。 6.在發酵好的麵糰上刷上蛋液後，用擀麵杖沾的一端沾水，在沾上芝麻，壓在麵糰表面上即可。 7.放入以預熱的烤箱中，用上火190度。下火160度（或175度烤15分鐘即可）。
小技巧
1.剪花時，為了避免大小不一，最好先剪上下左右4等份後，再將那4等份等份成8份就行了~ 2.剪花紋時剪刀可以先沾點水或蛋液，防止粘連。影響整形效果。
