鰻魚骨蓮藕湯 0

原料

鰻魚骨: , 鰻魚頭: , 鰻魚尾: , 蓮: , 油: , 鹽: , 糖: , 蔥花: , 乾貝: , 白蘭地: , 薑片:

步驟

1把鰻魚頭尾和骨頭洗乾淨,蓮藕洗乾淨去皮,切塊,乾貝洗乾淨,把以上材料和薑片,一勺糖一起放進湯鍋里,加上足夠的水,放適量油

2大火燒開,撇掉泡沫。加入適量白蘭地,再次燒開,轉小火燉一小時左右

3喝前撒上蔥花和鹽

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