馬蹄糕 0

原料

泮塘馬蹄粉,水,糖(可用白糖、冰糖、片糖)

步驟

1、馬蹄粉與水的比例是1:5(按重量算),糖的分量隨個人喜好加,一般是一斤馬蹄粉放1.5斤糖。 2、用三分一的水開馬蹄粉,將粉浸透,濾去雜質備用。 3、其餘的水大火燒開加入糖,直至糖完全融化。 4、把燒開的糖水倒入粉漿中,一邊倒一邊攪拌,拌好後放入抹了油的糕盤中,最後大火蒸二十分鐘,熄火後待糕冷卻後即成。

相關菜譜