原料
榴槤250: 克， 牛奶100: 毫升， 奶油50: 毫升， 蛋黃1: 個， 白砂糖15: 克
步驟
1準備好榴槤… 一般大的榴槤一枚半基本就夠… ⚠️有貓亂入?
2A）1個蛋黃加15g細砂糖(我買的貓山王本身甜度很夠…就沒+?了)…拚命攪拌至變白… 步驟太簡單不加圖了…
3B）牛奶+淡奶油煮至快要沸騰,倒入A中,邊快速攪拌邊倒入… C）回爐上加熱至粘稠狀,關火,期間也需用打蛋器不停攪拌,完成後隔冰水降溫… D）加入泥狀榴槤肉,混合均勻入模冷凍2小時以上… E）脫模的時間在水裡泡上10-15秒就可以輕鬆拿出來啦
小技巧
太簡單了… 貌似沒啥貼士…
