高筋麵粉: 500克， 酵母: 6克， 鹽: 10克， 奶粉: 15克， 細砂糖: 60克， 蛋黃: 1個， 無鹽黃油: 70克， 水+冰: 300克
11、乾料攪拌均勻 2、加蛋黃 3、冰水 4、開始揉面至有手膜
2摔打手法至出手膜
3等待發酵到2-2.5倍
4切割成團，鬆弛25分鐘
5做成三角錐形（胡蘿蔔型）。杆成三角長條捲起
6放至發酵成兩倍大。 刷蛋液180度12-13分鐘
7成功圖
8成功圖 外殼有點硬
