蘑菇炒肉絲 0

原料

豬肉,蘑菇,澱粉,蔥,鹽,雞精,食用油。

步驟

1。肉切絲,蘑菇洗凈切成片。瀝干水,備用。 2。油鍋加熱,放入事先切好的生豬肉絲。此時也可放小量的蔥花爆出香味。 3。待豬肉七八成熟時,加入洗好瀝乾的蘑菇片,加鹽、雞精翻炒,並加蓋輕火三分鐘。 4。加入蔥花,稍作翻炒,即可出鍋。

小技巧

肉片可以事先用水澱粉攪拌,這樣炒出來的肉比較鮮嫩。

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