蕎麥梨瑪卡麵包 0

原料

小梨: 2-3整個或去核, 蕎麥粉: 260g, 雞蛋: 2個, 橄欖油/堅果油: 180ml, 水/牛奶: 120ml, 白砂糖/椰糖: 100g, 發酵粉: 1/2茶匙, 蘋果醋: 1/2茶匙, 香草精: 1茶匙, 瑪卡粉(選用): 2湯匙, 巧克力醬部分: , 橄欖油: 80ml, 可可粉: 30g, 糖漿/蜂蜜: 1湯匙

步驟

1酵母倒在水裡讓它融化散開,雞蛋打散,加入細砂糖,加橄欖油,然後倒入水,再加蘋果醋/朗姆酒,每一步都要混合均勻再進行下一步。

2蕎麥粉過篩加入第一步中,也可以用部分高粉代替蕎麥粉,胡蘿蔔就是這樣做的。

3製作巧克力醬,將巧克力醬拌入上一步的麵糊中。

4將混合好的麵糊倒入模具中,放入小梨,可以整顆,也可以切片。

5烤箱預熱180度,烤  35-40分鐘。取出晾涼即可,切片食用。

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