原料
番茄: 2個， 菜花: 1棵， 蔥: 若干， 鹽: 少許， 糖: 少許
步驟
1菜花擇成一小顆一小顆，洗凈
2開水下鍋，把菜花焯一下，水再開時撈出
3番茄在頂端切小十字刀，開水放入燙一下
4將蔥切成蔥花後，取出番茄，剝皮，切塊~
5熱鍋涼油，油微熱時下入蔥花爆香
6放進番茄塊，中高火炒成類似西紅柿泥狀
7加入菜花，一起翻炒，使番茄包裹在菜花周圍
8根據口味加進鹽和糖，繼續翻炒幾分鐘，出鍋！
小技巧
1.番茄切十字刀汆燙一下有助於去皮+炒製成泥狀 2.炒制時，可以加入少許肉末，味道也很不錯~~
