完勝燒烤店的秘制烤翅 0

原料

雞翅: 20隻, 蒜: 5-6瓣, 生抽: 2-3勺, 蚝油: 1勺, 花雕: 1勺, 番茄醬: 1勺, 生磨黑胡椒: 適量, 花椒粉: 1勺, 糖: 少許, 蜂蜜: 適量, 油: 適量

步驟

1將雞翅化凍後,泡在涼水裡出一下血,反覆幾次換水後,水乾淨了就可以了

2將雞翅正反面各切兩刀,為的是好入味

3將生抽、花雕(不要用料酒,會更腥)、現磨的黑胡椒、番茄醬、蚝油、蒜末、一點點糖放入雞翅中,腌制至少1-2個小時,時間長了更好

4烤盤塗一層油,把烤翅擺在上面,烤箱調到上下烤模式,200度烤17分鐘

517分鐘後拿出來,將烤翅的一面刷一層蜂蜜,200度再烤5分鐘。翻過面再刷一層蜂蜜烤五分鐘

6做好了,開吃

小技巧

花椒粉是重點,不要吝嗇,多多的放吧

相關菜譜