原料
西葫蘆: 2個， 豬肉: 200克， 生抽: 適量， 蒜: 4瓣， 鹽: 適量， 姜: 1， 澱粉: 適量， 花椒粉: 少許
步驟
1肉洗凈，切片，用花椒粉、澱粉、鹽、生抽腌制。
2西葫蘆去皮，去瓤，切片。姜切絲，蒜切片
3鍋中倒入少許菜籽油，油熱後倒入肉片，炒至八成熟後出鍋備用。
4鍋內倒入油，油熱後先後放入薑絲蒜片爆香，倒入西葫蘆片，放少許花椒粉，西葫蘆變軟後倒入之前的肉片。炒熟後放少許鹽，出鍋即可。（因為我家炒菜一直比較清淡，調料也只有花椒粉，連味精都不吃，大家可根據自己的習慣口味添加調味品）
