原料
番茄: 2隻， 番茄醬: 根據個人口味， 芝士片(可用拉絲的芝士): 根據個人口味（用了4片）， 脆皮腸: 5條（一開二）分量自己衡量， 西蘭花: 少許， 雞蛋: 1隻， 糖: 適量， 胡椒粉: 適量， 黑胡椒: 少許， 蝦: 適量
步驟
1把番茄去皮，西蘭花弄熟，把一部分的蝦剝殼取肉，剩餘的放進清水裡煮熟，留一點煮過蝦的水待用。
2製作番茄醬，首先放點油，把煮過蝦的水倒進鍋里煮開，然後把番茄放進鍋里煮，壓碎番茄，加入適量的番茄醬，這個時候調到小火，慢慢地收汁，根據自己的味道放進糖，胡椒粉，調至自己合適的口味，弄至濃稠即可
3把脆皮腸1開二，然後將意粉插進腸仔里。這裡要注意，儘量插在中間，數量在6-8條之間
4鍋里燒開水，把剛才插好的意粉放進鍋里，先軟化一邊的意粉，水燒開後就轉小火，因為腸仔容易熟，容易爆開，意粉比較難軟化，所以先把一邊軟化後在換另一邊。這個步驟不是煮熟的，是用熱水泡熟。意粉兩邊軟化後就可以了
5把意粉，西蘭花，還沒煮過的蝦肉放進可以放進烤箱的容器里。然後把芝士片撕一小片一小片鋪滿，跟著倒入自己調製的番茄醬，再鋪一層芝士。最後撒點黑胡椒
6烤箱預熱10分鐘，上下層烤10分鐘後，取出把雞蛋打進容器，再烤2～3分鐘，取出即可
