原料
雞胸肉: ， 豆角: ， 青尖椒: ， 蔥: ， 姜粉: ， 蒜粉: ， 韓國辣醬: ， 雞粉: ， 生抽: ， 醋: ， 鹽: ， 橄欖油: ， 料酒:
步驟
1解凍的雞胸肉切丁，用少量橄欖油、料酒腌。
2腌肉的時候可以同時把豆角、青尖椒、蔥洗凈，切段。
3我怕豆角炒不熟，所以會先灼一下。（水燒開後，放豆角，加點鹽和橄欖油，水再開後豆角出鍋）灼好的豆角盛放一邊備用。
4熱鍋，放適量油，撒入適量姜粉、蒜粉，油微熱後加入蔥花、一半青尖椒，爆香。
5倒入腌過的雞胸肉丁，快速翻炒至均勻變白色（放入肉後很快鍋里會有些水，要大火快炒），加適量醋，繼續翻炒。
6轉中火，加入之前灼過的豆角和剩下的青尖椒，撒適量蒜粉，加入韓國辣醬、生抽適量，繼續翻炒。
7加少量雞粉，味道不夠的話再加點鹽。略微翻炒後出鍋。
小技巧
1.調味料都按自己口味輕重添加吧。蒜粉、雞粉和生抽都有鹹味，所以一般我是不會再加鹽的。 2.蒜粉和姜粉都可以用姜和蒜代替。我個人不吃薑蒜，但為了味道，就用粉代替了。 3. 或許有人會說加醋會讓肉變老，我個人覺得還好，不喜歡的可以不加。 4.後來我腌雞肉還會加入蒜粉，效果也不錯~
