另類簡單辣醬面 0

原料

1:蔥三根,蒜三個,薑末5克,肉末隨意,但是不要太少也不要太多,視情況。 2:麵條(我用的是雞蛋面,不知道其他的效果如何) 3:油(我用的是山茶油),醬油,鹽,雞精,辣醬(這玩意應該很好找。),雞蛋一個

步驟

1:首先,煮開水,等水開了再加麵條,煮15到20分鐘,即可,撈出,用冷水沖洗乾淨,瀝干水,盛碗備用。將蒜切成末,備用。蔥切小段,備用。 2:將肉末盛碗,加入醬油,鹽,雞精,拌勻,備用。(視情況,加入適量調料。) 3:麵條搞定了,開鍋,加油,等油熱了,放薑末,蒜末。炒出香味,倒入已經調好味的肉末,煸炒,直至抄熟,(一定要把肉末炒散。)再加辣醬,(千萬要記住,不要像我一樣,兩次都忘了拿,臨時關火,去拿)再次抄,不要抄太久,將辣醬與肉末炒勻就行了。倒在麵條上面,再煎一個雞蛋(隨意,有就搞,沒就算了)。 4:把醬和雞蛋,蔥絲倒在麵條表面,再起鍋,燒熱一點油(大概燒1分鐘就行了。)關火,將油直接潑在麵條上 大功告成!!!!!

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