豆豉蒸鲶魚 0

原料

鲶魚片: 500克, 香芹: 1根, 干豆豉: 20克, 姜: 10克, 鹽: 5克, 蒜: 3瓣, 醬油: 30ml, 油: 15ml, 紹酒: 30ml, 朝天椒: 10克

步驟

1食材準備 鲶魚片500克,香芹1根,干豆豉20克,姜10克,鹽5克,蒜3瓣,醬油30ml,油15ml,紹酒30ml,朝天椒10克

2朝天椒洗凈,切碎

3姜削去外皮,與大蒜一起切末

4香芹洗凈切碎。

5在切成2CM的鲶魚片中調入薑末、永川豆豉、鹽、蒜末、醬油、油、紹酒和朝天椒碎

6混合均勻後靜置15分鐘腌制

7放方太入蒸箱,設置蒸魚模式,100度,蒸製8分鐘

8將蒸好的豆豉鲶魚從蒸箱中取出,撒入香芹碎即可。

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