原料
牛腩: 250克， 土豆: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 水: 500克， 咖喱塊: 3塊， 油: 少量
步驟
1將肉洗凈切塊後，用水焯下，再用水沖洗乾淨，控水備用
2土豆切塊後放水裡備用
3胡蘿蔔切塊備用
4放入少量油，燒熱，將控干水的牛肉放鍋內炒的干一點即可
5放入熱水，將肉燉爛，約一小時左右
6牛肉燉熟後，放入胡蘿蔔和土豆
7個人喜歡這個牌子
8剩一半水時，放入咖喱，不宜先放，以免不入味
9燉至少量湯汁即可裝盤
小技巧
選擇的為兩人量。個人喜歡少油，而且肉也會出油，所以油加入的更少些。咖喱定要後放，便於入味。裝盤前嘗下味道，可根據個人口味，放入適當的鹽。
