原料
娃娃菜: 2顆， 粉絲: 一小把， 大蒜: 一頭， 剁椒: 1湯勺， 小米椒: 3個， 小蔥: 適量， 生抽: 3湯勺， 耗油: 1~2湯勺， 白糖: 半勺， 雞粉: 少許
步驟
1準備食材
2粉絲用涼水泡15分鐘，能剪斷就好～
3大蒜切末
4鍋內倒平時炒菜量的油，油溫熱下蒜末，先用大火炒制，再用小火慢慢煸香～
5待蒜末金黃稍干時下剁椒和小米椒煸炒～
6加生抽、耗油、白糖、雞粉和一小碗水，燒開關火盛出備用～ （口重可加一點點鹽，我沒放。）
7娃娃菜一個切六瓣或八瓣，切三角形，每一瓣都要帶根，否則會散開～
8水燒開下娃娃菜燙十幾秒馬上撈出～
9找一個大盤擺入娃娃菜，碎的葉子擺中間～
10蒸鍋水燒開，將粉絲剪短擺在娃娃菜中間，放入蒸鍋～
11把醬汁澆在粉絲上面和娃娃菜的空隙中，大火蒸8分鐘即可～
12出鍋撒蔥花
13成品
小技巧
燙娃娃菜的時間要短！
