原料
高筋麵粉: 250克， 水: 110克， 紅糖: 45克， 酵母: 3克， 雞蛋: 一個， 有鹽黃油: 25克， 蔓越莓: 55克， 核桃: 6個
步驟
1把水+雞蛋+酵母倒入麵包機，再加入高粉+黃糖。開始和面程序。大概攪拌10分鐘，加入有鹽黃油，繼續攪拌，我的麵包機是東菱6D熱旋風，出膜20分鐘。
2二十分鐘輕鬆出膜。
3核桃砸碎，切粒，蔓越莓用水泡10分鐘，然後切碎。
4把蔓越莓和核桃倒入麵包機繼續攪拌10分鐘。
5把麵糰倒入打蛋盆裡面用保鮮膜蓋上，放冰箱冷藏發酵12小時或者以上。（如果直接發酵的話，就一發40~1小時分鐘左右按下去不回縮就可以。，現在夏天，二發大概30分鐘，具體的看情況注意多去看著）
6把麵糰倒入打蛋盆裡面用保鮮膜蓋上，放冰箱冷藏發酵12小時或者以上。（如果直接發酵的話，就一發40~1小時分鐘左右按下去不回縮就可以。，現在夏天，二發大概30分鐘，具體的看情況注意多去看著）
7拿出來排氣，鬆弛15分鐘，再分隔四份，兩份小兩份大的。
8開始整形，把大的中間整形成圓形，用手掌心按在中間出成一個凹槽，小的按一下放進去。然後拿出剪刀，按照花型，煎出花狀。
9開始發酵，現在夏天，一般發酵半個鐘差不多了。我是放烤箱裡發酵，然後放一碗熱水。發之二倍大。
10麵糰篩入高筋麵粉裝飾，烤箱提前預熱200℃10分鐘。 然後把發酵好的麵糰放進去。我是放下層180℃烤25分鐘左右。具體得看你的烤箱脾氣。
11成品
