華麗的果汁果肉果凍! 0

原料

NFC果汁(橙子): 300毫升, 橙子果肉: 1/4個, 寒天粉(果凍粉): 4克, 模具: 若干

步驟

1用這個果汁主要是方便,但這個果汁不甜,喜歡甜一點口味的可以在裡面加一點糖

2先把橙子弄成小塊的果肉,我把筋都去了,但後來煮完了發現橙子都化開了,可能用橘子更好,也可以隨喜愛加入其他水果,喜歡吃甜一點的就在這時把糖加到水果里先化一下,綿白糖很好化,砂糖麻煩一點,不過反正一會兒還要煮。

3把橙汁倒進小煮鍋,奶鍋什麼的就可以,一次做一點,下次想吃再做這樣比較新鮮

4加入寒天粉,不要一下子都倒進去,一點一點倒進去就不會結塊,邊攪拌邊倒入

5加熱倒入寒天粉的橙汁,等開了的時候加入果肉,果肉不要煮太久,煮太久維生素都會被破壞。

6倒入模具靜置大約30分鐘,我這邊冬天室溫24度左右,夏天可能需要放冰箱或者空調房間,這張圖是用茶水做的果凍,果汁的忘了拍了。

7脫模完工!!

小技巧

1、喜歡淡一點口味的可以少放些果汁加點水,用純果汁做出來的會比較酸 2、整個過程需要多多攪拌,如果寒天粉一下子倒進去也沒關係,馬上攪拌就好了,出來的果凍可能看起來有一點粗糙,不過不影響大體口感,煮果汁的過程也需要多多攪拌 3、脫模的時候不要太著急,先把邊緣撕下來,倒扣模具輕輕按一按就下來了

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