原料
雞蛋: 3個， 麵粉（普通就行）: 130克， 泡打粉: 2克， 鹽: 1克， 乳清（牛奶）: 50克， 細砂糖: 40克
步驟
1將雞蛋放進一個無油無水的盆里攪拌均勻。
2在攪拌好的雞蛋液里加入白糖，混合攪拌至糖溶化
3加入麵粉和泡打粉到雞蛋液碗里（喜歡細膩感的可以過篩，我屬於比較懶的那種?）
4再把乳清或者牛奶倒進麵粉碗里（我這裡用的是自製乳酸奶慮下的乳清）
5所有材料混合後成介個樣子?
6小湯匙一勺倒入不粘鍋中心（全程最小火）
7待鍋中的餅冒滿小氣孔時便可翻面
8翻面的餅是不是很漂亮呢?
9是不是很漂亮呢?
10成品ok了
小技巧
全程用最小火即可
