義大利面(無肉版) 0

原料

義大利面(3-4人量): 250g左右, 香草末(見下圖): 少量, 番茄: 三個, 口蘑(白蘑菇): 10-15個, 小土豆: 一個, 番茄醬: 兩大勺, 黃油(用普通的油也可): 適量, 糖和鹽: 適量

步驟

1香草 最好要放的 不然沒有西餐的感覺~

2番茄醬 個人比較喜歡他家的

3將土豆洗凈去皮 切成碎 將三個番茄搗成泥狀 (以上兩個均可以切片後用攪碎機處理) 將口蘑洗凈 切成片 將下意面的鍋接上水 燒開以後加入意面(意面太長可以對半拗斷)一直煮 大概10分鐘左右 撩一根嘗一下 全部是軟的就可以裝盤了

4開始燒醬料: 黃油融化以後的量跟平時炒菜用量差不多 用中到大火 將一塊黃油放進鍋里 等它全部融化 加入蘑菇和土豆碎翻炒 (也可以用橄欖油炒蘑菇) 等蘑菇和土豆都基本變色變軟以後  加入番茄泥

5等番茄泥邊上開始冒氣泡(炒了一會以後) 加入兩大調羹的番茄醬 兩到三小勺的鹽 兩小勺的糖 攪勻 (喜歡芝士的話可以加兩片進去)

6再大約5-8分鐘以後 土豆完全熟了 根據個人口味加入適量香草末 嘗一下味道  味道可以的話就關火 然後將醬料澆到分好的面上 完成~ (不要太咸 因為每一份的醬料挺多的 太鹹的話醬料每一份少加一點)

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