蔥香黃油曲奇 0

原料

低筋麵粉200g,無鹽黃油130g,蔥花20g,細砂糖35g,糖粉25g,全蛋液50g,鹽2g

步驟

1.準備好材料,鹽和低筋麵粉混合,雞蛋打散成全蛋液 2.無鹽黃油室溫軟化,切成小塊 3.用電動打蛋器低速將黃油打發至顏色變淡,體積膨大,呈羽毛狀 4.分兩次加入糖粉,每加入一次都打勻再加下一次 5.同上,分次加入細砂糖,打勻 6.分次加入全蛋液,每次加一湯匙,攪打均勻再加下一湯匙,打勻,直至把蛋液全部加完 7.混合的鹽和低筋麵粉,篩入盆中 8.用橡皮刮刀拌勻至無麵粉顆粒。再加入蔥花,用橡皮刮刀拌勻 9.麵糊裝入裱花袋,在鋪了油布的烤盤上,擠出曲奇造型 10.烤箱175℃預熱,中層烤制大約15分鐘,看到餅乾邊緣上色即可

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