【山姆廚房】牛肝菌雙椒炒培根 0

原料

山姆廚房雲仟味雲南牛肝菌: 60克, 山姆廚房Member's Mark培根切片(煙燻味): 4片, 蒜頭: 8粒, 紅椒: 2隻, 青椒: 3隻, 食用油: 1tbsp (1大匙), 食鹽: 1/2tsp (1/2小匙), 溫水: 一碗

步驟

1精選: 山姆廚房的雲仟味雲南牛肝菌 山姆廚房的: Member's Mark培根切片(煙燻味)

2全部材料:

3牛肝菌溫水泡發40分鐘, 輕輕抓揉,洗乾淨; 泡發牛肝菌的水留著備用;

4培根切小塊; 蒜頭去皮,切薄片;

5青紅椒去蒂,去籽,切塊, 放1/4tsp(1/4小匙)鹽,拌勻腌制;

6鍋里放入1tbsp油,大火燒熱; 放入一半蒜片,煎出一點點焦色;

7放入牛肝菌, 放1/4tsp(1/4小匙)鹽,炒1分鐘

8放入泡蘑菇的水 6 tbsp (6大匙), 翻拌均勻,蓋上,燜至水干;

9牛肝菌拔到鍋的一邊, 放入培根煸出油;

10辣椒放入煸炒, 拌勻牛肝菌翻炒;

11關火,放入剩下蒜片,拌勻即可出鍋。 (喜歡味素的在此步驟加入)

12裝盤食用:培根先擺一圈,中間放牛肝菌

小技巧

喜歡辣的口感,可以增加小米椒; 喜歡不辣的就用柿子椒。 泡發牛肝菌的水底部渣不要,可以用來煮湯,鮮香。

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