狗蛋接地氣版沙丁魚辣椒意面 0

原料

浸油沙丁魚罐頭: 一盒(6-8小條), 新鮮彩椒: 一個, 干辣椒: 一個, 義大利面(最好是天使細面): 一人份, 小番茄: 四、五個, 新鮮羅勒葉: 幾片(沒有可以忽略), 干牛至葉粉: 少許(沒有可以忽略), 帕瑪森奶酪: 根據自己口味加入, 大蒜: 兩瓣, 黑胡椒和鹽: 少許, 橄欖油: 少許, 番茄罐頭(有羅勒碎的那種): 兩湯勺(沒有可以忽略)

步驟

1大蒜切末,彩椒切五毫米左右的絲,小番茄切兩半

2用一口湯鍋煮意面,開水裡記得放一小勺鹽和少許橄欖油。我喜歡用天使細面來做,一般開水下面以後五分鐘撈出瀝水備用。

3在煮麵的同時,找一口深一點的平底鍋,燒橄欖油先爆香蒜末和干辣椒。大蒜顏色變成淺棕色後,倒入沙丁魚,並用鏟子微微攪散翻炒

4接著加入彩椒絲和小番茄,繼續小火翻炒,直到鍋里的菜變軟,用黑胡椒和鹽調味,加入兩勺番茄罐頭和羅勒碎,攪拌均勻小火煮三到五分鐘

5將煮好的面倒入炒鍋,翻炒一會兒,直到攪拌均勻,不要把麵條炒的太軟,會失去口感。

6最後出鍋前放入干牛至葉碎,盛盤後可以根據自己口味加入帕瑪森奶酪碎

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