蒜泥白肉 0

原料

五花肉200g,黃瓜1根,大蒜1頭,指天椒2個,小蔥2棵,香菜2棵,姜2片,生抽20ml,醋10ml,白糖5g,香油10ml,辣椒油15ml

步驟

1、五花肉洗凈,放入沸水鍋中加薑片煮至斷生,然後在原湯中浸泡至溫熱。 2、將煮熟的五花肉肉切片,儘量薄一些。 3、黃瓜洗凈刨成長形薄片,取一片肉片和一段黃瓜片對摺,整齊的碼放在盤子裡。 4、大蒜去皮搗成泥,蔥花、香菜和指天椒洗凈切碎後全部放入碗中,加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油攪拌均勻。 5、將調料(步驟4)淋在肉片上即可享用。

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