香煎龍利魚 0

原料

龍利魚排,薑絲,蒜末,香蔥,黃酒,白糖,生抽,鹽

步驟

1.將龍利魚清洗乾淨,切成段,加入薑絲、蒜末、香蔥、黃酒、白糖、生抽、鹽,碼味2個小時以上,這個工作我通常是前一天晚上就做好,然後覆上保鮮膜放冰箱保鮮室里,第二天下班就可以直接拿出來烹制 2.燒熱鍋,加一勺油,一次放入鋪滿鍋子的魚,不要重疊,中火煎5分鐘 3.翻一面,再煎3-4分鐘即可,你還可以煎好後,根據個人口味撒上甜醋薑絲、泡辣椒等

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