紫甘藍拌蛋皮 0

原料

紫甘藍: 半棵, 雞蛋: 一個, 鹽: 適量, 香油: 適量, 醋: 適量, 味極鮮: 適量, 油: 一點點

步驟

1紫甘藍半棵切絲,加入一些鹽在碗里抓勻。(加鹽這一步,有的時候會做,有的時候不會,不加會脆一點,感覺生一點,加了鹽口感會略軟一點,感覺入味一點)

2雞蛋打散,在平底鍋或不粘鍋加少油攤成蛋皮,出鍋後晾一下,切成絲。我這是條了請無視。特別愛吃雞蛋,有的時候會攤很多蛋皮拌進去。

3把蛋皮加進紫甘藍,再放些鹽(根據前面加沒加鹽調節)。倒入一點醋一點味極鮮一點香油,原諒我沒法量化,原本沒想髮菜譜的。

4這樣就完成了,把拌紫甘藍加上蛋皮這項複雜工藝,想想我為了吃也是蠻拼的。建議能吃得了紫甘藍的試試。

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