家常煎鮁魚 0

原料

主料鮁魚   配料雞蛋   調料鹽、味精、料酒、澱粉、麵粉、花生油、蔥薑片   

步驟

1.鮁魚處理乾淨,切厚片,加蔥薑片及調味品,腌制入味。 2.將雞蛋、麵粉、澱粉調勻成糊。 3.鮁魚塊掛糊入鍋,煎至兩面金黃色即可出鍋。

小技巧

特點 色澤金黃,外焦里嫩。 提示 掛糊不宜太厚,煎時注意火候。

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