菌菇鱖魚面 0

原料

桂魚: 一條, 香菇蘑菇: 隨意幾個, 小青菜: 一把, 香菜: 一把, 黑胡椒粉、花椒: 適量, 麵粉: 200克, 料酒、鮮醬油,鹽,油: 適量

步驟

1片魚片,放姜,酒,黑胡椒粉,鮮醬油腌著

2和面:揉至光滑醒著

3點火放油煎片下來的魚皮魚骨,放點蒜末,花椒,老薑,然後將菌菇放下去煎軟,放料酒,熱水煮成白湯。

4利用麵條機做好麵條並煮好

5魚湯變白後用爪籬取走魚骨魚皮還有花椒,放入魚片煮熟,放小青菜,放鮮醬油調味,然後把麵條放進去,出鍋,放香菜,魚湯稍咸點!

小技巧

不用放味精,喜歡白湯的就不放鮮醬油,吃的就是原汁原味,比店裡的好吃一萬倍!

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