蝦仁2兩，花枝2兩，蛤蜊5粒，韭菜2條，薑絲1兩，白粥半碗，魚高湯1碗，雞蛋1個，鹽1茶匙，白鬍椒粉1/2茶匙
1.蝦仁洗凈後用刀子在背部略為切開，再放入滾水中川燙取出備用；花枝用刀子劃出波浪刀後，再放入滾水中川燙取出備用；蛤蜊浸泡在鹽水中讓它吐沙完成後取出備用；韭菜切段備用。 2.取一湯鍋，放入魚高湯、作法1的材料、薑絲、白粥和所有的調味料，以中火將粥煮開後即可熄火。 3.將雞蛋打散後，淋入作法2的粥內即可。
